ポークビンダルー...。 ポークビンダルーはインド南西部のゴア地方の家庭料理で、ポルトガルの植民地だった という経緯があり、他国の影響を深くうけた特殊な食文化が根付いている。 ポークビンダルーも元々はポルトガルの煮込み料理が原型で、調味にビネガ…
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