最近辛いカレーばっかだったので、サグチキンを作った。 たまにやさしいカレーが食べたくなった時につくるサグチキン。 材料 （4人分） ほうれん草 2束 トマト 大1個 鶏肉 300g （今回はチキンレッグ使った） 玉ねぎ 2個 ニンニク 3かけ しょうが 1かけ 水 1…

ポークビンダルー...。 ポークビンダルーはインド南西部のゴア地方の家庭料理で、ポルトガルの植民地だった という経緯があり、他国の影響を深くうけた特殊な食文化が根付いている。 ポークビンダルーも元々はポルトガルの煮込み料理が原型で、調味にビネガ…